Imagina que exportas paltas a Europa y cada semana recibes un reporte que predice exactamente qué calibre va a pagar mejor en Rótterdam según el clima, la demanda del supermercado y la oferta de Chile.
La construcción del Puerto de San Juan de Marcona está en marcha. La inversión supera los USD 400 millones.
El café de La Convención, en Cusco, aparece en las cartas de los mejores cafés de especialidad de Berlín, Amsterdam y Copenhague. El cacao de Quillabamba es conocido entre los chocolateros artesanos europeos que trabajan con variedades de origen.
La quinua ya tiene historia de exportación. Bolivia y Perú la pelean en el mercado europeo desde hace más de una década y el consumidor europeo la conoce, la compra y, en los mercados más maduros, ya empieza a tener preferencia de marca.